Placki ziemniaczane z łososiem

Sposób przygotowania:

1. Przygotować dip. Serek kremowy wymieszać z jogurtem i pokrojoną na drobno rukolą. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
2. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Starte ziemniaki przełożyć na sitko. Następnie dokładnie odcisnąć z soku i przełożyć do miski.
3. Cebulę obrać i poszatkować. Dodać do ziemniaków.
4. Dodać jajka i mąkę ziemniaczaną. Doprawić solą i pieprzem. Wymieszać.
5. Na patelni rozgrzać tłuszcz. Na rozgrzany tłuszcz nałożyć kopiatą łyżkę masy ziemniaczanej. Masę rozpłaszczyć łyżką. Smażyć po parę placków równocześnie na średniej mocy palnika z obu stron na złoty kolor. Wykładać na ręcznik papierowy, w celu odsączenia ich z tłuszczu.
6. Od razu podawać na ciepło z kleksem dipu i plasterkiem łososia.