o mnie

Zupy

Dania główne

Administracja witryny

Przystawki i przekąski

Linki

Strony

Warzywne

Szczegóły: Kategoria: Przystawki i przekąski; Opublikowano: czwartek, 26, maj 2016 20:09; Super User

Pieczone ziemniaki z nadzieniem

Składniki:

1 pita bread round
parę większych ziemniaków (ok. 6 sztuk)
500g twarożku śmietankowego lub serka kremowego typu Philadelphia
3-4 łyżki mleka
zielona cebulka (dymka) lub szczypiorek
trochę soku z cytryny
100g boczku lub szynki
natka pietruszki
szczypta cukru
sól, pieprz
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem i jeszcze wilgotne posolić. Owinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku w temperaturze 200°C.
Cebulkę (lub szczypiorek) i pietruszkę umyć, osuszyć i pokroić na drobno.
Boczek (lub szynkę) pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni na oleju.
Ser wymieszać z mlekiem. Przyprawić cytryną, cukrem, solą i pieprzem. Dodać cebulkę i pietruszkę, pozostawiając trochę do dekoracji.
Upieczone ziemniaki odwinąć lekko z folii, naciąć wzdłuż i lekko rozchylić.
Masę serową nałożyć do środka. Posypać boczkiem, cebulką i pietruszką.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: 30 min. !html Czas gotowania: 45 min. !html Czas oczekiwania: 15 min. !html Całkowity czas przygotowania: 2 godz. !html
	Ilość porcji:	ok. 5- 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Warzywne

Szczegóły: Kategoria: Przystawki i przekąski; Opublikowano: czwartek, 26, maj 2016 20:07; Super User

Pieczone ziemniaki z nadzieniem

Składniki:

1 pita bread round
parę większych ziemniaków (ok. 6 sztuk)
500g twarożku śmietankowego lub serka kremowego typu Philadelphia
3-4 łyżki mleka
zielona cebulka (dymka) lub szczypiorek
trochę soku z cytryny
100g boczku lub szynki
natka pietruszki
szczypta cukru
sól, pieprz
1 łyżka oleju

Sposób przygotowania:

Ziemniaki umyć, lekko osuszyć papierowym ręcznikiem i jeszcze wilgotne posolić. Owinąć w folię aluminiową i upiec w piekarniku w temperaturze 200°C.
Cebulkę (lub szczypiorek) i pietruszkę umyć, osuszyć i pokroić na drobno.
Boczek (lub szynkę) pokroić w kostkę i przysmażyć na patelni na oleju.
Ser wymieszać z mlekiem. Przyprawić cytryną, cukrem, solą i pieprzem. Dodać cebulkę i pietruszkę, pozostawiając trochę do dekoracji.
Upieczone ziemniaki odwinąć lekko z folii, naciąć wzdłuż i lekko rozchylić.
Masę serową nałożyć do środka. Posypać boczkiem, cebulką i pietruszką.

	Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: 30 min. !html Czas gotowania: 45 min. !html Czas oczekiwania: 15 min. !html Całkowity czas przygotowania: 2 godz. !html
	Ilość porcji:	ok. 5- 6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Na zimno

Szczegóły: Kategoria: Przystawki i przekąski; Opublikowano: czwartek, 26, maj 2016 19:59; Super User

Rogaliki ze szpinakiem

Składniki na 24 rogaliki:

2 opakowania ciasta francuskiego
100g świeżego szpinaku
ok. 250g sera feta
ok. 8 łyżek oleju
2 ząbki czosnku
pieprz
starta gałka muszkatołowa
białko

Sposób przygotowania:

Ser feta rozgnieść na miazgę mikserem lub widelcem. Dodać przeciśnięte przez prasę ząbki czosnku.
Mieszając, dodawać stopniowo olej. (Oleju dodać tyle, aby powstała kremowa pasta. Nie może być za płynna).
Przyprawić pieprzem i gałką muszkatołową.
Szpinak umyć i osuszyć. Pokroić na drobno.
Rozłożyć ciasta francuskie i każde pokroić na 12 trójkątów.
Na każdym trójkącie rozsmarować trochę pasty serowej, pozostawiając odstęp od brzegów i posypać szpinakiem.
Trójkąty zwinąć od podstawy w rulonik i uformować rogaliki.

Kuchnia:	Polska
	Czas:	Czas przygotowania: 30 min. !html Czas gotowania: 45 min. !html Czas oczekiwania: 15 min. !html Całkowity czas przygotowania: 2 godz. !html
	Ilość porcji:	24 sztuki
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski

Mięsne

Szczegóły: Kategoria: Przystawki i przekąski; Opublikowano: czwartek, 26, maj 2016 20:04; Super User

Kieszonki z mięsem mielonym w cieście francuskim

Składniki na 6 sztuk:

1 opakowanie ciasta francuskiego
250g mięsa mielonego
1 opakowanie sera mozzarella (ok. 200g)
papryka konserwowa
1 młoda cukinia
1 cebula
pół puszki czerwonej fasoli
sól, pieprz
2 łyżki oleju do smażenia
1 jajko

Sposób przygotowania:

Cukinię umyć i pokroić w półplasterki.
Cebulę obrać, pokroić w kostkę i lekko podsmażyć na oleju. Dodać mięso mielone i cukinię. Usmażyć. Na końcu dodać fasolę. Posolić i popieprzyć. Odstawić do wystygnięcia.
Ciasto francuskie pokroić na kwadraty. W połowie kwadratów zrobić nacięcia jak na zdjęciu. (Można nożem, jeśli nie macie takiego wałka lub zrobić dowolny wzorek według uznania).

Kwadraty ciasta bez wzorku ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na ciasto rozłożyć mięso mielone, pozostawiając odstęp od brzegów.

Mozzarellę pokroić w plasterki.

Papryki pokroić na kawałki.

Na mięsie ułożyć plasterek sera i kawałek papryki. Przykryć ciastem ze wzorkiem. Boki dobrze skleić. Ciasto posmarować z góry rozkłóconym jajkiem

Piec w nagrzanym piekarniku do zarumienienia ok. 30 minut w temperaturze 180°C.

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 1 godziny
	Ilość porcji:	6
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	średni

Na ciepło

Szczegóły: Kategoria: Przystawki i przekąski; Opublikowano: czwartek, 26, maj 2016 19:43; Super User

Bakłażan zapiekany z pomidorami i mozzarellą

Składniki:

1 bakłażan
2 średniej wielkości pomidory
2 opakowania sera mozzarella (1 opakowanie 125g)
zielona cebulka (dymka) lub szczypiorek
sól, sól ziołowa
trochę oleju

Sposób przygotowania:

Bakłażana umyć i pokroić w plasterki ok. 1cm grubości. Plasterki posolić i pozostawić na ok. 30 minut, aż puszczą sok. Następnie osuszyć ręcznikiem papierowym.
Plastry bakłażana ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować olejem przy pomocy pędzla i posypać solą ziołową.

Piec w nagrzanym piekarniku ok. 15 minut w temperaturze 180°C.

Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w plasterki.

Mozzarellę pokroić w plasterki.

Naczynie żaroodporne posmarować cienko olejem. Układać na przemian plastry bakłażana, pomidora i mozzarelli. Posypać solą.

	Czas:	Całkowity czas przygotowania: ok. 70 minut
	Ilość porcji:	ok. 2 jako kolacja lub ok. 4 jako przystawka
	Trudność:	łatwe
	Koszt:	niski